新型コロナウイルスの感染拡大をくい止めるべく、外出自粛規制「ステイホーム」で、最近は全くお出かけができていないので・・・
今回は久しぶりにパパ飯。ならぬパパスイーツ!を小2娘と作ってみたいと思います。
フランス菓子「クラフティ」
今回はフランスのタルト菓子「クラフティ」を作ります!
お菓子作りなんてしたことないパパでも、比較的安易に揃えられる材料と、多少雑な作り方でも美味しく出来てしまう(たぶん)ので外出自粛で家に閉じこもっている時に、親子で作るのにもおすすめです。
材料
クラフティは、果物を使用します。オーソドックスな物はチェリーですが、
今回は、みんな大好き「あんずボー」でお馴染みの、ミナツネさんの「丸あんず」を使用してみます。
甘酸っぱくしっかりした肉厚で食べ応えがあり、きっとクラフティにも合うことでしょう。
材料は
- あんず(さくらんぼ、りんご、苺などでも可)
- バター
- グラニュー糖
- たまご2個
- 牛乳100cc
- 生クリーム100cc
- 薄力粉20g
- コンスターチ15g
※分量は「オレンジページ」2020年3月17日 P104-P105 を参照しました。
作ってみよう!
まずは、適度な大きさの耐熱容器の内側に、溶かしたバターを塗っていきます。
バターを塗ったら、その上にグラニュー糖をまぶします。
あんずは適度な大きさにカット。
グラニュー糖を60g測り。。。
薄力粉20gとコンスターチ15gをふるいにかけます。
ふるいにかけたら、全体てきによく混ざるように、混ぜ混ぜ。
そこに、牛乳100ccと生クリーム100ccを小鍋に入れ、沸騰直前まで温めたのをくわええ、混ぜ混ぜ。
さらに、卵2個をといたのを入れていきます。
よく混ぜ合わせたら、こし器やザルでこしながら耐熱容器に入れていきます↓
カットしたあんずを投入。。
オーブンの天板の下段にセットして、180度30分で焼きます!
クラフティの完成
美味しいあんずのクラフティが出来ました!
やはり、あんずの甘酸っぱさがよく合います!
外出自粛ステイホームで、家に閉じこもりな昨今。
親子協力して、手軽にできるフランス菓子「クリフティ」を作ってみてはいかがでしょうか?
参考図書:「オレンジページ」2020年3月17号 P104-P105