西表島 グリーンファーム 手作り工房 猪狩家（かまいとぅやー）
大原港から県道２１５号線を北に車を走らせて、由布島の入口を右手に見て、さらに車を少し北へ走らせると、グリーンファーム猪狩家（かまいとぅやー）が左手に見えて来ます。
こちらは農場直営の店。
猪狩家の前では、高圧洗浄したサトウキビを絞る作業を行なっていました。
さとうきび生ジュース
まずは、お目当のサトウキビの生ジュース（¥350）を注文。
農場のサトウキビ畑のキビを絞った生ジュース。
ぜんぜん甘ったるくはなく、ちょうどよい加減の甘さ。
お好みでレモンの汁を少し入れて、とてもさっぱりとした後味になります。
他にも自家製のパイナップル生ジュース（¥400）や西表の島レモンを使った、島レモン生ジュース（¥450）なども、とても美味しそうです。
リュウキュウイノシシ（カマイ）料理
猪狩家定食 ¥1,500
お店の名前が猪狩家だけに、こちらでも11月〜3月の猟の解禁シーズンにかけてリュウキュウイノシシ（カマイ）料理がいただけます。
猪狩家定食はお店のオーナーが獲ってきたイノシシの料理、黒紫米と、西表島の製麺所で作られた西表ソバ（ミニ）のついた大変バランスの良い定食です。
他には、特製のタコライスや、八重山の黒毛和牛を使用した八重山牛丼、八重山牛定食などもあります。
なお、猪料理は猟の解禁シーズンの冬季限定なので、事前に確認されることをおすすめします。
デザート
デザートに、純黒糖アイス（¥450）や純黒糖プリン（¥450）、3月ごろから9月ごろの限定メニューの自家製カットパイン（¥250）なども気になります。
お土産 黒糖
猪狩家に来た、もう１つの理由は、お土産に黒糖を買って帰ることです。
メニューの説明（上）にも書いてありましたが、こちらの黒糖は、サトウキビの栽培、収穫、黒糖作りまでを全て一貫してこちらで手作りで行なっています（普通は収穫してから製糖工場とかに運ばれる）。
サトウキビをしぼり、独自の割合でブレンドして昔ながらの直火で煮詰めて作っているそうです。
我が家もお土産で、猪狩家手作り黒糖をたくさん買って帰りました。
もう少したくさん買って帰ればよかったかな。
西表島 グリーンファーム 手作り工房 猪狩家 かまいとぅやー
〒907-1432 沖縄県八重山郡竹富町古見７８４−１０
TEL:０９８０−８５−５５２３
営業時間：１０：３０〜１５：００
定休日：水曜日
大原港から車で約20分
